Zaskia Meka

  Resep Churros Bahan: 50 ml air 100 gram mentega tawar atau margarin 150 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 3 butir telur minyak untuk menggoreng Cara membuat churros: 1. Rebus air bersama dengan butter dan garam. Masukkan bahan tersebut, tunggu hingga air mendidih dan mentega meleleh. 2. Masukkan tepung, aduk hingga adonan menggumpal dan kalis. Aduk terus adonan hingga sudah tidak menempel pada panci. "Saat tepung masuk itu apinya kecilin, terus adonannya dimasak sebentar. Agar bau mentah tepungnya hilang," jelas Chef Ojji.   3. Kamu juga bisa menambah susu bubuk, serpihan oreo yang sudah dihaluskan ke dalam adonan churros. Hal ini bisa menambah rasa, kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai seleramu. 4. Pindahkan adonan tepung ke dalam baskom, diamkan hingga dingin. Setelah itu masukkan telurnya. Sebab jika adonan yang panas langsung dimasukkan telur, maka telur akan cepat matang dan membuat adonan menjadi rusak.   5. Adonan bis...

  Resep chiffon cake pandan Bahan: 50 gram gula pasir 20 gram susu bubuk full cream 20 gram tepung maizena 140 gram tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder double acting 100 ml minyak sayur 100 ml santan sedang 140 gram kuning telur 1 sdt pasta pandan 300 ml putih telur 150 gram gula pasir ½ sdt garam halus 1 sdm cream of tartar   Cara membuat chiffon cake pandan 1. Siapkan panggangan dan panaskan dengan suhu 150 derajat celsius. Siapkan loyang chiffon, diameter bawah 20 cm, alasi dengan kertas roti. Jangan diolesi dengan apa-apa. 2. Adonan pasta: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder double acting. Aduk rata dan lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah adonan tepung dan aduk searah dalam menggunakan whisk. Tuang minyak sayur dan santan. Tambahkan dengan adonan pasta halus. Masukan pasta pandan dan aduk hingga rata. 3. Adonan putih telur: Kocok putih telur, gula pasir, garam, dan cream of ta...

  Resep kue sarang semut Bahan  500 gram gula pasir  500 ml air panas  5 butir telur  150 gram tepung terigu  150 gram tepung tapioka  200 ml susu kental manis  200 gram butter (mentega), cairkan  1/2 sdt baking powder 1/2 sdt soda kue  Cara membuat kue sarang semut  Karamel: Panaskan gula pasir di wajan. Gunakan api kecil, jangan diaduk biarkan sampai meleleh. Tuang air panas pelan-pelan, aduk sampai gula larut. Dinginkan.  Ayak tepung terigu, tapioka, baking powder, dan soda kue. Sisihkan.  Campurkan telur dan susu kental manis. Aduk dengan whisk hingga rata.  Masukkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran telur, ganti dengan karamel sampai habis. Aduk, tambahkan mentega cair, aduk kembali, kalau masih bergerindil, saring.  Tuang adonan kue ke dalam loyang tulban yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung terigu tipis-tipis. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celsius sela...