Resep Bolu Sarang Semut

 

Resep kue sarang semut

Bahan 

• 500 gram gula pasir 
• 500 ml air panas 
• 5 butir telur 
• 150 gram tepung terigu 
• 150 gram tepung tapioka 
• 200 ml susu kental manis 
• 200 gram butter (mentega), cairkan 
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue 

Cara membuat kue sarang semut  Karamel:

1. Panaskan gula pasir di wajan.
2. Gunakan api kecil, jangan diaduk biarkan sampai meleleh.
3. Tuang air panas pelan-pelan, aduk sampai gula larut. Dinginkan. 
4. Ayak tepung terigu, tapioka, baking powder, dan soda kue. Sisihkan. 
5. Campurkan telur dan susu kental manis.
6. Aduk dengan whisk hingga rata. 
7. Masukkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran telur, ganti dengan karamel sampai habis.
8. Aduk, tambahkan mentega cair, aduk kembali, kalau masih bergerindil, saring. 
9. Tuang adonan kue ke dalam loyang tulban yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung terigu tipis-tipis.
10. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celsius selama 50 menit atau sampai matang.